ショッピングモール ビバ！イタリア

イタリアの料理といえば、パスタやピッツァを連想する人が多いと思いますが、実は、日本と同様に米を食する国でもあります。そしてヨーロッパの中でも有数の米の生産地です。中でも米料理のリゾットは有名ですね。
リーゾとはイタリア語でお米のことで、リゾットに使う米は、日本の米とは違い、粘りが少なく、粒の大きさが倍ぐらいある品種、カルナローリ、アルボーリオ、ヴィアローネ等の米が良いとされています。イタリア米の中には何年か熟成しているものもありますが、古くなるほど硬化し、熟成過程でデンプン、タンパク質、ビタミン数種が 水に溶けなくなり、穀粒はしっかりとボリュームが出てよい香りになります。これらのお米は、調理時に粒と粒がくっつかず、べたつかないため、パスタ同様アル・デンテが美味しいリゾットにはぴったりのお米なのです。

【La Gallinella】ラ・ガッリネッラ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。
Azienda Agricola "La Gallinella"ラ・ガッリネッラ社 ラ ガッリネッラ社は古くから良質の米の生産地として知られるヴェレッツォ ロメッリーナにあり、何世代にもわたり受け継がれた伝統のもとに、選び抜かれた最高のイタリア米を世界各国に送り出しています。

イタリアの料理といえば、パスタやピッツァを連想する人が多いと思いますが、実は、日本と同様に米を食する国でもあります。そしてヨーロッパの中でも有数の米の生産地です。中でも米料理のリゾットは有名ですね。
リーゾとはイタリア語でお米のことで、リゾットに使う米は、日本の米とは違い、粘りが少なく、粒の大きさが倍ぐらいある品種、カルナローリ、アルボーリオ、ヴィアローネ等の米が良いとされています。イタリア米の中には何年か熟成しているものもありますが、古くなるほど硬化し、熟成過程でデンプン、タンパク質、ビタミン数種が 水に溶けなくなり、穀粒はしっかりとボリュームが出てよい香りになります。これらのお米は、調理時に粒と粒がくっつかず、べたつかないため、パスタ同様アル・デンテが美味しいリゾットにはぴったりのお米なのです。
  
【MONTEBELLO】モンテベッロ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。
Spigadoro(スピガドーロ) イタリア語で「黄金の小麦の穂」の意味。1822年、イタリア中部ウンブリア州で誕生した スピガド−ロは、製粉工場としてスタートしました。のちにパスタ製造を開始したときも、創設者アントニオ・ペトリーニの小麦に対するこだわりは相当なものでした。小麦を買い付けて自社で製粉を行うなど、パスタの原料となるデュラム小麦に対して こだわりを持ち続け、イタリアのパスタ作りの伝統を 守り続ける数少ないブランドの一つです。そんなスピガドーロのお米は、最大産地であるピエモンテ州の高品質のお米です。香りが豊かで、煮崩れしにくく、程よい粘り気がありリゾットに最適です。※モンテベッロはスピガドーロ社のブランドです。

【CellularLine】セルラーライン←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。

■デザインの街イタリア・ミラノで誕生
1990年夏、イタリアはミラノで「CELLULAR LTALIA S.p.A」者が創設されました。それから数年後、同社はのちにヨーロッパでシェア No.1を獲得することとなるメガブランド「cellularline(セルラーライン)」を立ち上げます。

■ヨーロッパ販売シェア No.1
ヨーロッパにおけるcellularline(セルラーライン)ブランドの人気は凄まじく、ついに欧州シェアNO.1を獲得。イタリアで生まれた同ブランドは、今やもっとも多くの人々に愛されています。

■徹底的に洗練されたイタリアデザイン
cellularline(セルラーライン)の特徴は、まず第一に徹底的に洗練されたデザインが挙げられます。欧州で活躍するトップアーティスト達が手掛けたイタリアデザインが最大の魅力です。

■ルイ・ヴィトンで有名なLVMHグループと資本提携
また2013年夏には、LOUISVUITTON(ルイ・ヴィトン)やMoet Hennessy(モエ・ヘネシー)など国際的な有名ブランドを傘下に収めるLVMHグループが、cellularline(セルラーライン)との資本提携を発表しました。「美しく豊かに生きる喜びを、洗練された商品を通じて世界に伝えていく」。LVMHグループが掲げるこの要求に応える力が、cellularline(セルラーライン)にはあると評価された証です。cellularline(セルラーライン)にはLVMHグループの高い要求に応えられる優れたデザイナーが数多く在籍しております。彼らが生み出す、伝統と革新性、エレガンスと創造性にあふれた、上質なイタリアデザインをお楽しみください。
 

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イタリアの料理といえば、パスタやピッツァを連想する人が多いと思いますが、実は、日本と同様に米を食する国でもあります。そしてヨーロッパの中でも有数の米の生産地です。中でも米料理のリゾットは有名ですね。
リーゾとはイタリア語でお米のことで、リゾットに使う米は、日本の米とは違い、粘りが少なく、粒の大きさが倍ぐらいある品種、カルナローリ、アルボーリオ、ヴィアローネ等の米が良いとされています。イタリア米の中には何年か熟成しているものもありますが、古くなるほど硬化し、熟成過程でデンプン、タンパク質、ビタミン数種が 水に溶けなくなり、穀粒はしっかりとボリュームが出てよい香りになります。これらのお米は、調理時に粒と粒がくっつかず、べたつかないため、パスタ同様アル・デンテが美味しいリゾットにはぴったりのお米なのです。
  
【ACQERELLO】アクエレッロ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。
アクエレッロ社 イタリア・ピエモンテ州には、スーパースポーツカーメーカーであるランボルギーニ社があるのは有名ですがｗ、お米の栽培でも大変有名なところなのです。「アクエレッロ」社は、そのポー川の流域の町”ヴェルチェッリ”でカルナローリ米を有機栽培米しています。オーガニック栽培法で全てにおいて化学品を使わない徹底ぶり。

 リーゾ・カルナローリビオロジコは、ステンレスの密閉されたサイロに入れ、グルグルと回しながら 一定の風を送り込んで1年間、熟成保存されている為、熟成過程でデンプン、タンパク質、ビタミン数種が 水に溶けなくなり、穀粒はしっかりとボリュームが出てよい香りがします。また調理時に粒と粒がくっつかず、べたつかない。 しかも、美味しいスープを吸収しやすい為、味は断然良くなります。 数あるイタリア米のなかでも【お米のロールスロイス】 と呼ばれるだけあって、品質は最高です！ ※ビオロジコとはイタリア語で【有機栽培】のことです。

【Malpighi】マルピーギ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。
ぶどうから作られる、イタリアの伝統的な酢、ずいぶん日本でもおなじみになってきたバルサミコ。 発祥はイタリアの中央部、エミリア・ロマーナ州のモデナ地方で、約1000年前のこと。 以降、貴重な調味料として、薬として珍重されながら広まってきたという歴史をもちます。

マルピーギ社はバルサミコの名産地、イタリア・モデナで1850年に創業したバルサミコ醸造会社。 以来5世代にわたってモデナ特産のぶどうを原料に、伝統的バルサミコの製法を情熱を持って磨き上げ、今日に至っています。 全ての製品はマルピーギ社の自家農園で栽培されたぶどうを使い、自社内で大切に作られています。そして現在、伝統的な「トバルサミコ・トラディツィオナーレ」のトップメーカーとして、イタリア国内産の約3割を生産しています。

バルサミコと名乗りながら、実はほとんど熟成されていないブドウ酢を主体に着色料、香料、カラメル等を添加した擬似商品が市場に多く出回るなか、このマルピーギ社の作り出すバルサミコは本物中の本物。また、バルサミコと同じモデナ特産のぶどうのみを原料に、バルサモ・ディヴィーノ、SABAなどつぎつぎに新しい商品も開発、同じくとてもクオリティの高い味わいです。

マルピーギ社 (Malpighi) バルサミコ・ゼリー

【LEONARDI】レオナルディ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。

バルサミコ産地である北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方モデナにある老舗がレオナルディです。 1871年創業のレオナルディは、バルサミコの原料となるブドウを自ら所有する畑で栽培することから始め、その後、サイズと材質の異なる樽に何回も移し変えながら熟成を重ねていき、最高品質を誇るバルサミコを作り出しています。

長い歴史からくる経験によって培われた伝統が生み出すバルサミコは、モデナに数あるバルサミコ生産者の中でも特別な存在で、かのモナコ公国の王室からも愛用されているほどです。

【MUSSINI】ムッシーニ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。

北イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で、４００年の歴史を誇る「ムッシーニ」。自家農園での葡萄の栽培から製造、瓶詰め作業に至るまで全ての工程を手作業で行う、完全 "ハンドメイド "バルサミコ。伝統を守り、一貫して手作業にて製造されたバルサミコは、工場製品にない奥深い味わいが特徴です。

バルサミコ酢は10年、20年と熟成を重ねれば重ねるほど寝かせるほどに、とろみと色の深みが増し、鼻にツンツン来る酸味、すっぱさがだんだん消えてまろやかになるということです。そして、三ツ星のレストランで使用される、トラディツィオナーレと呼ばれる高級バルサミコ酢になると、言葉では表現できない複雑なうまみが加わるということ。もうこうなると、「酢」とは呼ぶこと自体、無理があるようです。貴族に愛される幻の調味料たる所以ですね。これは世界中のどんな調味料でも出せない風味なのです。

ムッシーニ100年もの　ムッシーニ50年もの　ムッシーニ25年もの　ムッシーニ15年もの

ムッシーニ12年もの　ムッシーニ9年もの　ムッシーニ7年もの　ムッシーニ4年もの

●このようなトラディツィオナーレ・バルサミコの生産は、モデナとレッジョエミリアという隣同士の町の近隣に限られています。イタリアの中央部であるエミリア・ロマーニャ地方の中心に位置する地域です。平均所得金額が高く、イタリアの中でも、最も裕福といわれるこの地方は、ポー川流域に開けた肥沃な平野部です。古くから栄えた交通の要所であるボローニャやサッカーの中田選手、パルミジャーノ・チーズと生ハムで有名なパルマといった歴史のある町とそれぞれ50kmの近さに位置し、食通の本場を形成しています。フェラーリの工場が近くにありF1が毎年開かれ、さらにオペラ歌手のパヴァロッティの本拠地。本当に名物には事欠かない地域であるといえるでしょう。

●ちなみにモデナという町は、現在では特急（インターシティ）がかろうじて停車する、こぢんまりと整った上品な町並みです。紀元前183年にローマ領となり、前43年には、カエサルを殺害したブルータスとアントニウスの戦いの場となりました。4～6世紀には、戦争と洪水のためモデナは壊滅状態でしたが、8世紀以降、ローマ教会の力が強くなり、司教の統治のもとで町は再興され、11世紀には、大聖堂も建てられ、自治権を獲得して栄えました。その後、フェラーラ（モデナの北東の都市）のエステ家の支配下に入り、1058年にはこの地方の首都となりました。 この「エステ家」はモデナ地方に君臨した支配者ですが、いまでもバルサミコ酢のラベルには、「ESTE」「ESTENSE」など当時のエステ公爵にちなんだ名前を付けているメーカーが多く存在します。

【BARIANI】バリアーニ←クリックすると、たくさんの商品をご覧になれます。

バリアーニオリーブオイルは、イタリアから米国カリフォルニア州・サクラメントに移住したバリアーニ一家が製造するエクストラヴァージンオリーブオイルです。

“グリーンオイル”の名前の由来は、オリーブの実が熟して黒くなる前のグリーンオリーブを原料にしているからです。オリーブの実がグリーンなのは、10月末の初摘み初日からわずか3週間だけです。黄金を帯びた緑色のグリーンオイルは、スパイシーで香り高く、若々しく力強い味わいで、スパイスの余韻が残る後味です。

 一度口にすると誰もが驚き、バリアーニのファンになってしまいます。グリーンオイルは加熱用にもお使い頂けますが、カルパッチョやお刺身、冷たいお菓子などの生食にもおすすめしています。

また、ボトルには早摘みを表す“Early harvest”と、ボトリングした日付が堂々と刻印されています。消費期限とともにボトリングの日付を載せているのは、バリアーニ家の鮮度へのこだわりです。

日光と空気による酸化を防ぐために、グリーンオリーブは、夜明け前に手で摘取り、4時間以内に搾油されています。今までに数十種類のオイルをテイスティングしてきましたが、バリアーニオリーブオイルほど個性とバランスを持ち合わせたオイルには未だに出会ったことがありません。この感動を一人でも多くのお客様にお伝えするのが私達の喜びです。

【Grifos】グリフォス←リンクをクリックすると商品をご覧になれます

　多くの芸術や技術が花開いたルネサンス期に発展し、今でもイタリアが世界に誇る手工芸の一つ、革製品のご紹介です。 今回は最もイタリアの良質な素材を使用して作るハンドメイドアイテム老舗ブランドーGrifos(グリフォス)製品です。
　

Grifos(グリフォス)は、北イタリアヴァッレ・ダオスタ州に工房を持つ筆記具とハンドメイド高級レザーメーカです。
Grifos(グリフォス)社ロゴの大鷲の頭部とキメラを持った巨大な獅子を持つ勇猛なグリフォン同様に、力強い独特なデザインで目を引く製品が評判です。

ヴァッレ・ダオスタ州はイタリアで最も小さな州ですが、ヨーロッパ最高峰のモンブランやチェルヴィーノ（マッターホルン）モンテローザ、グランパラディーソなど、4千メートル級の名峰に抱かれた、伝統文化行事の盛んな美しい土地です。

【DELTA】デルタ←リンクをクリックすると商品をご覧になれます

【DELTA×Alfa Romeo】モンテグラッパ×アルファロメオ←リンクをクリックすると商品をご覧になれます


1982年、イタリア筆記具メーカー「デルタ」が創立されました。要求が厳しく、競争も激しい国際市場に参入するため、「デルタ」はその設立当初より、最高の水準だけを目指してきました。「デルタ」はそのプロセスに細かい調整を加え、製品のクォリティを完璧の域にまで高めました。ディテールのこだわりは他の追随を許しません。

イタリア、ビンテージカーの最高傑作、「アルファロメオ　６Ｃ １７５０ グランスポーツ」 に捧げる限定品。

20世紀の自動車史上最高の設計者の一人と評されるビットリオ・ヤーノがフィアットからアルファロメオ社に移り最初に手がけた「プロジェクト　2」で1929年にこの世に送り出されたスポーツカー。
その華やかな戦績の中でも特に知られているのは1930年、公道レースとして知られるミッレ・ミリアで史上初めて平均時速100km以上で走破、見事優勝を果たしたことである。
その時のドライバーは「空飛ぶマントヴァ人」と呼ばれるイタリアの国民的英雄タッツオ・ヌボラーリであった。
アルファロメオ ６Ｃ１７５０（楽天検索）

ボディ：アルファロメオ社公認の特製アルファ・レッド・レジン。
ボディリング：「６Ｃ １７５０　グランスポーツ」のフロントグリル。
キャップ：タイヤホイールをモチーフにしたスターリングシルバーの装飾。
クリップトップのルビーは 「アルファロメオ ６Ｃ１７５０」 の神秘的な象徴であるフロントライトを表現しています。

 世界限定１７５０本。　シリアルナンバー入り。



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【OMAS×Lamborghini】オマス×ランボルギーニ←リンクをクリックすると商品をご覧になれます

【MONTEGRAPPA+Ferrari】モンテグラッパ+フェラーリ←リンクをクリックすると商品をご覧になれます

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